اصول درست تغذیه و 10 اشتباه رایج غذایی در کوه

خلاصه بلاگ اصول تغذیه در کوهنوردی

تغذیه در کوه مساله بسیاری مهمی است که به عوامل و فاکتورهای زیادی مرتبط می‌شود. یکی از فاکتورهای مهم، توجه به ارتفاع و آب و هوای محیطی است که در آن قصد کوهنوردی دارید. برای مثال تصور کنید در مکان گرم و خشک، شما نیز از غذاهایی با طبع گرم استفاده کنید، اینکار باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و در نهایت حتی می‌تواند منجر به حال بد گردد.

پس هیچوقت نمی‌شود نسخه‌ی واحدی را برای تغذیه در کوهستان مطرح کرد. قبل از آن باید نوع محیط بررسی شود. اما در حالت کلی، باید بدانید؛ بدن برای اینکه قوی بماند و در کوه دچار ضعف نشود، نیاز به بارگیری مواد معدنی از 48 ساعت قبل از شروع برنامه دارد! پس نه تنها تغذیه در حین کوهنوردی مهم است، بلکه روزهای قبل آن تاثیر بیشتری دارد.

بارگیری باعث می‌شود املاح و  مواد معدنی در بدن ذخیره شود، تا انرژی لازم برای انجام فعالیت بدست آید. اما باید حواستان باشد از مواد غذایی درستی این کار را انجام دهید. مثلا کربوهیدرات که در نان و سیب زمینی موجود است، هضم راحت‌تری نسبت به چربی‌ها دارد. بنابراین تا جای ممکن از خوردن چربی پرهیز کنید.

زمانی که متوجه گشتید چه چیزی لازم دارد، حواستان باشد با برداشتن مواد غذایی اضافی، کوله خود را سنگین نکنید. یا از طرفی انقدر کم بردارید که مواد غذایی کم بیاورید. برای جلوگیری از این اشتباهات؛ بهتر است برای هر وعده غذای مشخصی تهیه کنید، صبحانه، نهار، شام و دو  میان وعده، برای هر روز در نظر بگیرید.

درست است باید کوله بار سبک داشته باشید و از مواد غذایی فاسد نشدنی استفاده کنید، اما این بدان معنی نیست که باید یک مدل غذا مصرف کنید. عدم نبودن تنوع در وعده‌های غذایی باعث بی‌میلی می‌شود و در نهایت اشتها را از دست می‌دهید و تغذیه خوبی نخواهید داشت که منجر به بروز مشکلات گوارشی می‌شود. علاوه بر آن، بدن به مواد معدنی مختلفی نیاز دارد که باید از طریق غذاهای متنوع جذب شوند.

استفاده از مواد قندی تا حدی برای کوهنوردی لازم است، اما نباید در خوردن شیرینی و شکلات افراط کنید. زیرا دقیقا نتیجه عکس دارد و باعث افت انرژی می‌شود و احساس خستگی و بی‌حالی بهتان دست می‌دهد. مواد قندی در میوه‌ها نیز موجود است که بهتر است از این طریق به جذب آنها بپردازید.

به همراه داشتن مواد مغذی واقعا مهم است، قرار نیست فقط سیر شوید؛ بلکه باید انرژی بدست آورید؛ پس غذاهایی مثل نودل خیلی نمی‌توانند منبع خوبی برای دریافت مواد مغذی باشند. استفاده از غذاهای خشک مخصوص کوهنوردی به مراتب گزینه بهتری خواهد بود. برای مثال برند آف کوک، غذاهای متنوعی دارند که علاوه بر طعم‌های مختلف، از مواد مغذی خوبی نیز برخوردار هستند.

تمام اینها ذکر شد، اما اگر از مزاج خودتان باخبر نباشید، ممکن است دچار مشکل شوید، هرکسی خودش را بهتر می‌شناسد، پس با توجه به شناخت ذائقه خودتان اقدام به جمع آوری مواد غذایی کنید. ممکن است در این بلاگ به مواردی اشاره کرده باشیم که شما به آن حساسیت داشته باشید یا بالعکس! پس شرایط را در نظر بگیرید.